18.06.2022 продолжается демонстрационный экзамен по компетенции "Поварское дело" для студентов Ивановского колледжа пищевой промышленности, день с1
18 июн 2022
3 порции Горячего блюда из птицы с 2-я гарнирами и горячим соусом, второй гарнир должен быть приготовлен или содержать брокколи.
3 порции Десерт на выбор участника, где обязательными компонентами являются: мусс, выпеченный элемент из теста, декоративный элемент из изомальта или карамели и соус холодный.
3 порции Прозрачного бульона (консоме) из курицы: один гарнир на выбор участника.
Студенты успешно справились с заданием и показали хорошую профессиональную подготовку.