Цель занятий — создание условий для наработки практических умений и навыков по приготовлению и оформлению хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.
На уроках студенты под руководством мастеров производственного обучения и наставников с предприятия приобрели навыки исследовательской деятельности, учились решать производственные задачи, проявили свои творческие способности.
Результатом учебной практики стало формирование коммуникативных, информационных, учебно-познавательных, практических компетенций, а также компетенции личностного самосовершенствования