Итоговая аттестация студентов Ивановского колледжа пищевой промышленности в форме Демонстрационного экзамена по профессии 43.01.09 «Повар, кондитер». День С1 группа 10
2 июн 2023
3 порции Горячего блюда из птицы с 2-я гарнирами и горячим соусом, второй гарнир должен быть приготовлен или содержать тыкву (1 смена), брокколи (2 смена).
3 порции Десерт на выбор участника, где обязательными компонентами являются: мусс, выпеченный элемент из теста, декоративный элемент из изомальта или карамели и соус холодный.
3 порции Прозрачного бульона (консоме) из курицы: один гарнир на выбор участника.
Студенты успешно справились с заданием и показали хорошую профессиональную подготовку.