Итоговый (межрегиональный) этап чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы» по компетенции «Поварское дело».
13 июн 2024
Модуль А: Слепая дегустация
Модуль Б: Разделка птицы на время (3 мин.)
Модуль В: Amuse Bouche (Ово - лакто)
Модуль Г: Горячее блюдо из птицы
Модуль Д: Десерт без лактозы и глютена
При приготовлении закуски Amuse Bouche необходимо было сделать акцент на региональном продукте.