Региональный этап Чемпионата профессионального мастерства "Профессионалы" Ивановской области. Компетенция "Поварское дело"

6 мар 2025 06.03.2025 г.  успешно завершился Региональный этап Чемпионата профессионального мастерства «Профессионалы» - 2025  по компетенции "Поварское дело". Конкурсанты отработали три модуля: модуль Ж, модуль З, модуль И Третий день (Д3) был самым сложным и напряженным. Casual Dining – конкурсанты готовили блюда для повседневного ресторана. Эксперты оценивали работы участников и подводили итоги. Модуль Ж : горячая закуска- овощи Приготовить 3 порции горячей закуски из овощей с обязательным использованием грибов. •    1 гарнир на выбор участника; •    минимум 1 горячий соус на выбор участника; •    оформление на выбор участника. Модуль З: горячее блюдо мясо – птица     Приготовить 3 порции горячего блюда из птицы (курица) на выбор участника. ● минимум 2 гарнира на выбор участника; ● 1 горячий соус на выбор участника; ● оформление горячего блюда – на выбор участника. Модуль И: десерт Описание задания. Приготовить 3 порции десерта, без содержания лактозы, на выбор участника. Обязательные компоненты десерта: ● меренга; ● выпеченный элемент из теста (не является декоративным элементом, должен входить в состав десерта); ● декоративный элемент из шоколада; ● соус холодный. Время на выполнение модулей Ж, З, И - 4 часа Все участники справились с заданиями,  проявили волю к победе, продемонстрировали умения и навыки, приобретенные в процессе подготовки к конкурсу. Закрытие Регионального этапа Всероссийского чемпионата профессионального мастерства «Профессионалы» состоится 11 марта,  и мы узнаем, кто же будет представлять Ивановскую область  на отборочных соревнованиях. Поздравляем всех участников и с нетерпением ждем результатов!

Все новости