Итоговая аттестация студентов Ивановского колледжа сферы услуг в форме Демонстрационного экзамена по специальности 43.02.15 «ПОВАРСКОЕ И КОНДИТЕРСКОЕ ДЕЛО»

11 июн 2025 10.06. и 11.06 студенты-экзаменующиеся  ИКСУ выполнили задания демонстрационного экзамена,  который содержит модули: Модуль 1: Приготовить 3 порции горячего блюда из птицы(курица) на выбор участника. Минимум 2 гарнира: -один должен содержать крупу; -второй должен содержать овощ. Вид    нарезки    и    тепловой    обработки    овоща,    определяется    в подготовительный день. Приготовить 1 горячий соус на выбор участника. Модуль 2: Приготовить 10 штук пирожного Шу с кракелином, заварным кремом и фруктово-ягодной начинкой: - обязательный компонент кракелин; -заварной крем на выбор участника; -начинка из плодов и ягод, вид начинки кули; -декоративный элемент из изомальта (карамели) или шоколада; Студенты успешно справились с заданием и показали хорошую профессиональную подготовку. Поздравляем выпускников с успешной сдачей демонстрационного экзамена!

Все новости