Добро пожаловать в «Ивановский колледж сферы услуг»

- Паспорт дорожной безопасности ОГБПОУ ИКСУ

- Паспорт доступности объекта для инвалидов и маломобильных групп населения

Карта сайта

Итоговая аттестация студентов Ивановского колледжа сферы услуг в форме Демонстрационного экзамена по профессии 43.01.09 «Повар, кондитер»

19 июн 2025

Модуль 1. Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента. Необходимо приготовить три порции горячего блюда из птицы на выбор участника.
Модуль 2. Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента.
Приготовить три порции десерта на основе песочного теста на выбор участника.
Модуль 3. Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента.
Приготовить три порции холодной закуски из куриной печени на выбор участника.
Эксперты оценивают каждый шаг участников по строгим критериям: соблюдение технологии приготовления, организация рабочего места, органолептические качества блюд (вкус, запах, консистенция), эстетика подачи, соблюдение временного регламента и техники безопасности.

Дорогие выпускники , этот экзамен — ваш шанс показать, на что вы способны!
Желаем вам уверенности в своих силах, вдохновения на кухне и блестящего старта в профессиональной карьере! Пусть ваши кулинарные шедевры покоряют сердца гурманов!
Особая благодарность партнерам колледжа – предприятиям общественного питания за участие в работе экспертной комиссии и поддержку практико-ориентированной подготовки кадров.

Все новости