Добро пожаловать в «Ивановский колледж сферы услуг»

- Паспорт дорожной безопасности ОГБПОУ ИКСУ

- Паспорт доступности объекта для инвалидов и маломобильных групп населения

Карта сайта

Первый региональный гастрономический форум «Вкусы малых городов»

29 апр 2026

Основные блоки программы включали деловую дискуссию и экспертные сессии:

-Обсуждение роли локальной кухни в продвижении и развитии Ивановской области.
-Формирование партнерских связей между региональными фермерами и рестораторами.
-Подведение итогов работы гастрокоманды проекта «ПроЕДУ по России!».
-Вовлечение молодежи и студентов в индустрию гостеприимства.
Обучающий блок:
Обмен опытом по созданию образовательных программ для поваров.
Анализ успешных гастрономических практик и существующих проектов.
На форуме своим опытом делились ведущие практики индустрии:
Евгений Калинин — шеф-повар ресторана «Огонек моей души»,
Алексей Нечаев - шеф-повар ресторана «Gorodok», Анна Жукова - президент Национальной Ассоциации кулинаров России, Кирилл Синичкин - вице-президент Владимирской ассоциации кулинаров, бренд-шеф.

В заключении прошла серия практических мастер-классов:
Приготовление пельменей по уникальным рецептам, входящим в «Гастрономическую карту России», провела Анна Сергиенко - основатель пельменного дома «Решпель»
Создание рикоттного пирожного под руководством Павла Кабанова, сыровара, основателя крафтовой сыроварни.
Купажирование чая - провела Мария Лаур основатель бренда «Сойка чай»
Выражаем благодарность организаторам первого регионального гастрономического форума «Вкусы малых городов». Такое мероприятие очень важно для жителей Ивановской области. Студенты подчеркнули, что участие в подобных мероприятиях помогает лучше понять потенциал малых городов Ивановской области и превратить кулинарные традиции в эффективный инструмент продвижения региона.