Итоговая аттестация студентов Ивановского колледжа сферы услуг в форме Демонстрационного экзамена по профессии 43.01.09 «Повар, кондитер»

25 июн 2026 С 24.06 по 25.06  2026 г. студенты-экзаменующиеся  ИКСУ  выполняли задания демонстрационного экзамена по КОД 1.1-2026,  который содержит модули: 3 порции  фаршированного горячего блюда из птицы с гарниром и горячим соусом, один гарнир должен содержать овощ, второй - крупу 3 порции десерта на выбор участника, где обязательными компонентами являются: заварное  тесто, крем заварной. 3 порции холодной закуски на выбор участника. В ходе демонстрационного экзамены эксперты оценивали профессиональные навыки по поварскому и кондитерскому делу. •    Технические навыки: Владение современным кулинарным и кондитерским оборудованием. •    Соблюдение СанПиН: Организация рабочего места, гигиена, правила хранения продуктов. •    Технология приготовления: Точность нарезки, соблюдение температурного режима, текстура блюд. •    Презентация: Современная подача, эстетика, вкусовые качества и соответствие весовым параметрам. Студенты успешно справились с заданием и показали хорошую профессиональную подготовку. Поздравляем выпускников с успешной сдачей демонстрационного экзамена, желаем профессионального роста!

Все новости